See roog on süsivesikute, valgu ja omega-3 rasvhapete allikas.
Glükeemilise indeksi (GI) kontroll: Pasta tuleks keeta al dente (kergelt alakeedetud), et vähendada selle GI-d. Tuunikala ja kastme valk ja rasv aeglustavad süsivesikute imendumist, mis on eeliseks.
Omega-3 säilitamine: Tuunikala sisaldab kasulikke omega-3 rasvhappeid. Kui kasutate konserveeritud tuunikala, on see juba kuumtöödeldud. Siiski, kui valmistate tuunikalaga kastet, vältige kastme pikka kuumutamist, et minimeerida nende tundlike rasvade oksüdeerumist.
Toitainete omastamine: Rasva (oliiviõli) lisamine kastmesse parandab rasvlahustuvate vitamiinide omastamist, mida võib leiduda tuunikalas ja kastme köögiviljades.
Elavhõbeda kontroll: Pidades silmas elavhõbeda võimalikku sisaldust, tarbige tuunikala mõõdukalt (mitu korda nädalas).